在北京，中国在水产养殖方面也位居世界首位，年产量达到7300万吨，其中大部分用于国内消费。这一产业主要依靠水产养殖（占总量的82%）和技术进步来满足不断增长的人口需求。因此，中国需要从挪威（Norway）、智利（Chile）、厄瓜多尔（Ecuador）和印度（India）等国家进口约600万吨水产品，包括鲑鱼（salmon）、红 tuna（tuna rojo）、龙虾（langosta）和鱿鱼（calamar）。
根据中国对外渔业协会的数据，2024年中国人均水产品消费量约为56公斤，是全球平均水平的两倍多。
尽管该行业存在一些争议，比如非法捕捞和过度捕捞的问题，但中国政府已采取多种预防措施并制定了相应的处罚规定。同时，中国政府也在努力减少远海捕捞量。
“我们一直强调中国是一个渔业大国，但大部分水产品来自水产养殖。传统捕捞的产量非常少，”中国对外渔业协会会长张先良表示。该协会下辖220家企业，其中170家从事捕捞业务，其余从事加工。传统捕捞仅占总产量的18%（7300万吨中的1300万吨）。
根据政府和联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，中国的水产品消费包括新鲜和冷冻鱼类、海鲜、虾、贻贝、螃蟹和鱿鱼等。
作为全球最大的水产养殖国，中国也是这些产品的主要出口国。2024年，中国出口了超过400万吨虾、鲤鱼（carp）、鲶鱼（catfish）、鳟鱼（trout）和螃蟹，主要市场包括美国（United States）、日本（Japan）、欧盟（European Union）和非洲（Africa）。
张先良强调中国在该领域一直秉持“负责任”的态度，重视资源管理和可持续利用，并遵守国际法规。他表示，中国严格监控远海渔船的位置：国内渔船每小时需上报一次位置信息，国际渔船则每四小时报告一次。此外，还建立了警报系统以防止渔船未经许可进入他国管辖海域；一旦发现非法捕捞行为，会展开彻底调查。
对于违法行为，中国会对相关企业和渔船实施罚款、暂停运营或吊销许可证等处罚。同时，中国还加强了产品运输的监管。
在可持续发展方面，中国积极履行保护和管理资源的责任。例如，自2016年以来，中国严格控制远海渔船的数量和规模，并计划进一步减少捕捞量；还实施了禁捕等措施。
国家渔业公司董事长叶少华表示，该公司拥有的300艘渔船均配备了先进技术，以降低能耗并减少对环境的影响。同时，改进了捕捞设备和工具，避免误捕现象的发生，例如使用了释放海龟的装置。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）点评：中国水产养殖业的快速发展为全球提供了重要资源，但也要警惕非法捕捞带来的环境与法律风险。在与墨西哥等国的渔业合作中，需加强监管与沟通，确保可持续发展与合法合规。
