梅里达，尤卡坦州。 2026年尤卡坦国际阅读节（Filey）成了记者赫克托·科巴（Héctor Coba）新书《Sed de chela y Hambre de botana. Crónicas de la vida culinaria en el Caribe mexicano》的发布舞台。这本书用他特有的笔触，记录了尤卡坦州、坎佩切州和金塔纳罗奥州数十家餐馆与酒吧的真实生活片段。
该书由Beyod Dimensions出版社出版，是赫克托·科巴多年新闻工作的沉淀。他出生于坎佩切州，长期在金塔纳罗奥州工作。书中内容来自他发表在各类报道、采访和文章中的文字，经过系统整理与再创作。
这些文字源于他多年走访半岛各地餐馆的经历，尤其聚焦尤卡坦州和坎佩切州的传统食肆。有些店铺人声鼎沸，有些规模不大，却因独特风味而被铭记。
赫克托·科巴坦言，写作过程包括重拾旧文，甚至重新回忆那些曾“遗落”在某家餐馆的段落，不得不凭记忆补写。
他回忆起坎佩切州的“Ojo de Pulpo”餐馆——如今已不复存在。那时人们在店里喝冰镇啤酒，吃海鲜沙拉、虾、辣椒番茄酱、法式面包配大蒜，还有传统的渔船面包，味道令人难忘。
《La Jornada》尤卡坦州记者路易斯·博菲尔（Luis Boffil）提到，尤卡坦州首府梅里达的La Copa de Oro酒吧已有90多年历史，直到2024年才装上两台空调，这得益于一位老顾客医生的捐赠。店内陈设简朴，却处处透着岁月气息。
以土豆、炸肉丸（高原地区称“chicharrón”）、南瓜为原料的小吃，配上桶装啤酒，堪称舌尖上的享受。
记者拉斐尔·戈麦斯·奇（Rafael Gómez Chi），人称“El Cronista”，也分享了坎佩切人、金塔纳罗奥人与尤卡坦人之间的深厚情谊，以及梅里达市几家传统小吃店的故事。他的专栏文章可在手机应用程序上阅读。
2026年尤卡坦国际阅读节期间，新书发布活动在Uxmal 4会议室举行。现场氛围恰如“绿洲”——在名为La Ruina的餐馆里，人们一边品尝啤酒与小吃，一边沉浸于阅读的宁静之中。
📍 背景：梅里达（Mérida）是墨西哥尤卡坦州首府，也是该州最大城市，以殖民时期建筑和丰富的玛雅文化遗产闻名。城市中心保留大量历史街区，是文化与旅游重镇。
👤 人物：赫克托·科巴（Héctor Coba）是墨西哥记者、作家，长期关注尤卡坦半岛的饮食文化与社会生活，作品多聚焦地方人文与传统。
🏛️ 机构：《La Jornada》是墨西哥全国性日报，以深度报道和独立立场著称，尤卡坦州分社关注地方新闻与文化议题。
💡 解读：“Filey”是“Festival Internacional de Lectura de Yucatán”的缩写，即“尤卡坦国际阅读节”，每年在梅里达举办，推动本地阅读与出版文化。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：在墨华人若对墨西哥加勒比地区饮食文化感兴趣，可关注尤卡坦州本地书店或阅读节活动。部分书中提及的餐馆已关闭，建议出行前核实营业状态，避免空跑。部分传统小吃含高油高盐，饮食需注意健康。
