农业和农村发展部（Sader）部长胡里奥·贝尔德盖（Julio Berdegué）表示，过去六年，政府对乳制品行业的投资已超过1800亿比索，目标是到2030年实现年产量150亿升牛奶。
他指出，墨西哥99%的奶农属于中小规模生产者，提升全国牛奶产量的关键在于支持这些小型农场，包括提供技术指导、优化奶牛基因、改善牧场条件和推广实用技术。
在阿瓜斯卡连特斯（Aguascalientes）举行的第十一届国际乳制品论坛上，贝尔德盖强调，政府希望减少牛奶进口，让国内消费的牛奶中超过八成来自本土生产。
墨西哥乳制品联合会主席维森特·戈麦斯·科博（Vicente Gómez Cobo）认为，国内外市场都具备条件，使牛奶年增长率从近年的2%提升至10%。
他说，只要政策精准发力——比如为不同规模生产者提供差异化补贴、改善卫生标准和融资渠道——就能在中期内实现乳制品自给和食品主权。
目前，墨西哥乳制品市场规模已超3000亿比索，占国内生产总值1%以上，占畜牧业总产出24%，直接和间接创造超过50万个就业岗位。
贝尔德盖提到，另一项支持措施是“Cosechando Soberanía”贷款计划，将单笔贷款上限提高至130万比索，年利率最高8.5%，并配套农业保险。
此外，政府正推进关键基础设施建设：坎佩切（Campeche）新建巴氏杀菌厂，预算1.29亿比索；米却肯（Michoacán）建设牛奶干燥厂，预算6.72亿比索。同时，“Leche Bienestar”计划已新建35个牛奶收集中心，计划结束时年收购量将增至13亿升。
📍 背景：阿瓜斯卡连特斯是墨西哥中部重要农业州，以奶牛养殖和乳制品加工闻名，是全国乳制品产业核心区域之一。
📍 背景：坎佩切位于尤卡坦半岛，气候湿热，新建巴氏杀菌厂将提升当地鲜奶处理能力，减少运输损耗。
📍 背景：米却肯是墨西哥最大牛奶产区，年产奶量占全国近三成，新建干燥厂将助力乳品出口和长期储存。
💡 解读：“食品主权”指一个国家能自主生产足够食品，减少对外依赖，保障供应安全。
👤 人物：胡里奥·贝尔德盖曾任墨西哥国家农业技术研究所所长，是农业政策与农村发展领域的资深专家。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：墨西哥乳制品产业正加速自给，未来几年鲜奶及奶制品供应将更稳定。华人商家可关注本地奶源变化，适时调整进货渠道；奶农或有意投资农业者，可留意政府贷款与补贴政策，尤其是“Leche Bienestar”计划覆盖的收集中心周边区域。
