“守夜餐”（comida de vigilia）是拉古内拉地区流传已久的传统。从“灰烬星期三”（Miércoles de Ceniza）到“圣周五”（Viernes Santo），托雷翁的华雷斯市场里人潮涌动，人们专程前来品尝当季限定的四旬斋美食。
市场里的餐馆在这段时间推出多道传统菜肴，包括Capirotada、Pipián、虾饼、鱼类和豆类等。商家们提前一天就开始备料，只为第二天一早能新鲜上桌。
其中，Capirotada和Pipián最受青睐。不少人直接在市场内用餐，也有顾客提前下单，打包带回家。
尽管近年销量未达高峰，但摊主们仍对四旬斋和复活节期间的客流抱有期待。无论是孩子、年轻人还是长辈，都会在这段时间来到市场，尝一口记忆里的味道。
📍 背景：拉古内拉地区是墨西哥北部重要经济区，涵盖托雷翁、拉科鲁尼亚等城市，以农业和商业闻名，华人社群集中。
💡 解读：“守夜餐”指基督教四旬斋期间禁食肉类时食用的素食或鱼类菜肴，源于宗教斋戒传统。
👤 人物：托雷翁市场摊主多为本地家族经营，世代传承四旬斋菜肴制作技艺，是社区文化的重要载体。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：四旬斋期间托雷翁市场人流密集，建议避开高峰时段前往，注意保管随身物品。如需购买传统食品，可提前联系摊主预订，避免排队等候。
