奇瓦瓦州（Chihuahua）夸乌特莫克市（Cuauhtémoc）：为了惠及所有参与苹果产业链的人，包括家庭主妇，El Indio这家分销公司采用了创新的农业工业模式重新启动了业务。
这种苹果种植为夸乌特莫克市带来了身份和声誉。该市位于奇瓦瓦州中部，是通往塔拉乌马拉山脉（Sierra Tarahumara）的门户；由于需要应对各种条件（如气候），这种苹果的种植颇具挑战性。
Fernando Rentería（El Indio公司的运营总监）表示：“将我们与土地紧密相连的坚韧精神，让我们日复一日地面对生产中的各种问题。对于市场来说，这些苹果只是普通的水果；但对于我们生产者而言，它们是我们家庭的支柱，是我们扎根于故乡的根基。”
Rentería向《La Jornada》杂志解释说：在全国消费的每10个苹果中，有4个产自墨西哥，6个来自美国、南非、智利和阿根廷。其中，墨西哥国内生产的苹果中，有3/4来自奇瓦瓦州，其余的来自杜兰戈州（Durango）、科阿韦拉州（Coahuila）、普埃布拉州（Puebla）和克雷塔罗州（Querétaro）。
目前，在OMNi农业工业发展公司Balam和Bankool的支持下，El Indio正在经历转型，从传统的农业工业模式转向利用人工智能的模式。
Ricardo Paredes（Balam公司的运营总监）表示，他们的目标不仅是改善墨西哥的初级生产网络，也是对“Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero”公司倒闭的回应。
他们希望借助OMNi公司的愿景，通过多种机构的融资和集体品牌销售模式，将这家分销公司打造成高效的生产性资产。
为此，他们制定了包括财务、运营、商业和技术计划在内的综合方案，以确保所有参与苹果种植和销售的人都能实现增长。
El Indio是Balam公司的标志性项目之一，涵盖了从初级生产到工业化（冷藏、包装和销售）乃至后续加工的整个产业链。
尽管这本质上仍是一项商业活动，但Rentería强调该项目也具有社会意义。
Rentería说：“这个项目惠及了我们在城市和农村工作的所有人，以及越来越多的生产者。该项目直接和间接地为约2000人提供了就业机会。”
苹果是一种非常特别的水果——它的生产需要大量人力和资源，是该地区及奇瓦瓦州无数家庭的生计来源。”
该项目不仅涉及当地的苹果生产者，还包括来自塔拉乌马拉山脉的田间工人，以及参与包装工作的家庭主妇。
在包装厂工作的Vicky González表示，她已经愉快地工作了12年；员工们会协助她挑选优质苹果。包装厂的大部分员工都是家庭主妇，但这并不构成障碍，因为公司提供了照顾家庭的支持。由于苹果并非全年都有出产，这些岗位属于临时性质。
Balam和El Indio的共同愿景是将其苹果产业打造成一个盈利且具有竞争力的行业，从而增强当地经济并整合生产者力量。
Rentería表示，该公司的目标是成为该领域最重要的参与者之一。目前该公司仅占市场的5%，但有望在五年内市场份额达到31%。在某些条件下，该行业甚至有可能取代部分进口产品。
关于人工智能的应用，Rentería解释说，这一工具用于生成数据（包括原材料成本），以优化生产流程并确定最佳发展方向。
Paredes认为这一模式具有创新性，因为“墨西哥乃至全球的农业领域都迫切需要将一切量化。”
他们利用技术获取可量化的信息，为墨西哥苹果产业开发出针对性的生产方案，并计划将这一模式推广到其他作物和地区。
