墨西哥城：墨西哥肉类协会（ComeCarne）最新数据显示，2025年墨西哥香肠消费额约为233亿比索，全国产量达5.99万吨。
该协会在声明中指出，香肠已成为墨西哥人日常饮食的重要组成部分，尤其在热狗产业链中占据核心位置。每年4月24日为全球热狗日。
按消费量计算，香肠是墨西哥最受欢迎的冷肉制品，人均年消费达4.9公斤，相当于约124个热狗。
市面上多数香肠以禽肉为主，也提供猪肉和牛肉版本。
2025年全国香肠产量同比增长1.1%。行业基本满足国内需求，产品种类丰富，价格区间广泛。
这一数据在“世界热狗日”背景下尤为突出。ComeCarne统计显示，热狗不仅是一种街头小吃，更拥有覆盖全国的加工、分销与销售网络。目前全国约有2545家专门经营热狗的店铺，从街边摊到连锁店一应俱全。
热狗起源于1904年的美国纽约，当时商人Harry Stevens将香肠夹入面包，方便棒球场观众食用。20世纪20年代，热狗传入墨西哥北部，逐渐融入本地口味，加入火腿、奶酪和特色酱料等元素。
如今，香肠已从偶尔的零食演变为家庭餐桌常见食品，这得益于其价格亲民和烹饪便捷。不同地区对热狗有不同称呼，如“dogos”、“jochos”或“panchos”，反映出其在民间饮食中的广泛渗透。
📍 背景：墨西哥城（Ciudad de México）是墨西哥首都，也是全国政治、经济与文化中心，人口超过900万，是拉丁美洲最大城市之一。
👤 人物：Harry Stevens（哈里·史蒂文斯）是美国早期热狗推广者，1904年在圣路易斯世界博览会上首次推出夹心香肠，推动热狗成为大众快餐。
🏛️ 机构：墨西哥肉类协会（ComeCarne）是墨西哥主要肉类行业组织，代表生产商与加工商，推动行业标准与市场发展。
💡 解读：“世界热狗日”是全球性纪念日，旨在推广热狗文化，鼓励人们在这一天品尝热狗，体现其饮食与社交意义。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：在墨华人如常购买香肠或光顾热狗摊，注意选择正规摊位，留意食品保存条件。热狗在墨西哥各地普遍，但部分街头摊贩卫生标准不一，建议优先选择有固定店面的商家，避免肠胃不适。
