墨西哥城：《适当和可持续食品法》（LGAAS）的相关法规已经滞后一年多。食品健康联盟（Alianza por la Salud Alimentaria）和“无玉米国家运动”（La Campaña Nacional Sin Maíz no hay país）指出，亟需公布这些法规，以保障人们的基本营养权利。
这部法规对推动农业食品系统的公平与健康转型具有关键作用。其中一项重要内容是建立国家跨部门健康、环境与竞争力体系（Sistema Intersectorial Nacional de Salud, Medio Ambiente y Competitividad），通过该体系协调各方力量，制定并实施相关政策与措施，确保人们能够获得适当和可持续的食品，同时实现有效的社会参与。
尽管民间组织认可联邦政府改变现有制度的政治意愿——现行制度在过去30多年里一直有利于食品加工垄断企业的扩张和经济效益，而这些企业生产的超加工食品加剧了肥胖和糖尿病等健康问题——但他们强调，相关承诺必须落到实处。
《适当和可持续食品法》的出台将有助于尽快推动农业食品系统的转型，使其更加符合各地的习俗与传统，并注重环境保护，从而生产出健康、高质量且易于获取的食品。
此外，该法规还将有助于落实关于转基因生物（OGMs）的信息披露、追溯和标签要求，从而保护公众健康，促进消费者的知情消费。
民间组织还指出，由于相关法规尚未出台，原住民社区、农村地区以及历史上处于弱势地位的群体仍面临诸多困境。他们呼吁采取基于地域和社会正义的方针，优先关注这些群体的需求。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）点评：该法规的滞后影响了食品安全与营养保障，尤其对弱势群体影响深远。建议政府加快进程，确保政策落地，同时加强与华人社区的沟通，推动健康饮食理念的普及。
