墨西哥全国面包、糕点及相关行业商会（Canainpa）表示，受小麦和能源等原材料价格上涨影响，面包价格不会出现“疯狂”或突然暴涨。
该商会主席胡利安·卡斯塔尼翁·费尔南德斯（Julian Castañón Fernández）在一次会议上指出，今年初面包价格已上涨3%至5%，若再次调价，涨幅预计仍会控制在这一区间。
他承认，中东地区军事冲突推高了国际市场上小麦等基础商品价格。这一外部因素让行业通胀难以遏制。
不过，卡斯塔尼翁认为，全球小麦收成异常丰沛可能缓解涨价压力。尽管墨西哥本国小麦产量有限，但全球供应充足有望稳定价格。他预计，这种影响要到2027年才会逐步显现。
他还提到，能源价格对行业影响较小，因联邦政府已采取措施管控；但运输成本上升可能带来一定压力。
📍 背景：墨西哥全国面包、糕点及相关行业商会（Canainpa）是墨西哥面包业的主要行业协会，代表全国数千家面包店和食品生产商，负责协调行业政策与价格沟通。
👤 人物：胡利安·卡斯塔尼翁·费尔南德斯（Julian Castañón Fernández）现任墨西哥全国面包、糕点及相关行业商会主席，长期参与食品行业政策讨论。
🏛️ 机构：墨西哥国家银行（Banamex）是墨西哥主要商业银行之一，但文中提及的“Banamex”实为墨西哥国家银行（Banco de México），负责制定货币政策与金融稳定。
💡 解读：“通货膨胀难以控制”指行业成本受国际大宗商品价格波动影响，难以通过内部调整完全抵消。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：近期面包价格波动受国际小麦与运输成本影响，但预计涨幅有限。建议在墨华人关注本地面包店价格变化，合理安排采购。如遇价格异常上涨，可向当地消费者保护机构反映。
