在普埃布拉州的阿特利克斯科小镇（Atlixco），当地人酿出了一款名为“Don Goyo”的啤酒，90%的水源来自波波卡特佩特尔火山（Popocatépetl）的天然泉水。
这款啤酒的名字，承载着对土地、气候与传统的敬意。每年，酒厂还会推出10种不同风味的啤酒，每款都有独特的昵称。
游客可以走进酿酒厂，全程观察啤酒的制作过程：从麦芽烘焙到灌装封瓶，全程不添加任何人工化学物质，完全依循自然工艺。“Don Goyo”的风味主要来自大麦麦芽，口感醇厚丰富。
此外，他们还推出专为游客设计的“Pata de Perro”玛拉库亚果味啤酒，以及带有咖啡与巧克力香气的黑啤“Fumarola”。其他口味还包括龙舌兰、焦糖、牛油果、普埃布拉风味酱和茴香等，均以火山泉水为基底，辅以麦芽、啤酒花与酵母，形成独特层次。
📍 背景：阿特利克斯科（Atlixco）是普埃布拉州一座历史悠久的小镇，以花卉种植和传统手工艺闻名，距离墨西哥城约70公里，是当地热门的周末度假地。
📍 背景：波波卡特佩特尔火山（Popocatépetl）是墨西哥最活跃的火山之一，位于墨西哥城以东，其融雪水富含矿物质，被当地人视为天然纯净水源。
💡 解读：玛拉库亚果（maracuyá）即百香果，是墨西哥常见水果，酸甜浓郁，常用于饮品和甜点。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：阿特利克斯科小镇交通便利，适合周末短途游。若前往酿酒厂参观，建议提前预约，注意火山区域天气多变，出行前查看官方安全提示。
