马萨特兰（Mazatlán）不只是游客钟爱的日落胜地，更因新鲜海鲜和独特风味成为美食天堂。
我们来到黄金区的El Muchacho Alegre餐厅第二家分店，这里把海风、音乐和餐桌无缝连在一起。
这里的锡那罗亚风味酸辣菜（ceviche）分量足、口感清鲜，是许多食客的首选。厨师说，他们的食材几乎全来自本地——刚打捞的海产、当季蔬果、放养的禽畜，都是厨房的灵感来源。
最受欢迎的菜是“zarandeado鱼”——整条鱼炭火烤制，撒上辣椒与柑橘汁，香气扑鼻。不过厨师也提到，游客口味多样，菜单得兼顾本地风味与国际偏好。
“以前大家只点炸虾和烤鱼，现在更多人愿意试绿色酸辣菜、生蚝，甚至生鱼片。”他说，社交媒体让马萨特兰的饮食文化被更多人看见。
📍 背景：马萨特兰（Mazatlán）是墨西哥锡那罗亚州沿海城市，以海滩、渔港和热闹夜生活闻名，是北美游客冬季热门度假地。
💡 解读：“Zarandeado鱼”是墨西哥西海岸传统烤鱼做法，用炭火慢烤，配辣椒、蒜和柑橘调味，风味浓烈。
💡 解读：“Ceviche”是拉丁美洲经典生食，用柠檬或青柠汁腌制生鱼虾，靠酸性“煮熟”食材，口感清爽。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：马萨特兰海鲜新鲜，但生食类菜品如酸辣菜、生蚝需确认食材新鲜度，建议选择人气高、翻台快的餐厅，避免在非正规摊贩处食用生冷海产，以防肠胃不适。
