科阿韦拉自治大学（Universidad Autónoma de Coahuila, UAdeC）的民族生物学研究与花园中心（Centro de Investigación en Jardín Etnobiológico, ）开设食品与环境可持续性硕士学位，课程面向学术界、企业与社会需求，培养具备整体性视野的可持续发展人才。
学生将学习如何在食品生产、自然资源管理与生物多样性保护领域开展科研，掌握实用的研究工具，推动环境友好型技术的开发与应用。
课程鼓励学生参与学术论坛，展示研究成果，并通过面向公众的免费讲座和工作坊回馈社区。过去活动曾走进托马斯·加里多·卡纳瓦尔（Tomás Garrido Canabal）、3月4日（4 de Marzo）、博基利亚斯德尔雷富吉奥（Boquillas del Refugio）、埃尔安帕罗（El Amparo）、贝努斯蒂亚诺·卡兰萨（Venustiano Carranza）和比尔巴鄂（Bilbao）等地区。
工作坊内容贴近生活：用本地植物制作肥皂、洗发水、面霜、蜡烛和护肤品；探索药用与食用植物的实用价值；学习蜡烛蜡等天然材料的提取与应用。课程还涵盖植物繁殖、生物指示剂、农业生物技术、生态学、民族生物学和植物油萃取等实用知识。
学生也将走进生产一线，与企业合作优化流程、减少浪费、提升资源效率与环境效益。
课程分为三大模块：研究方法、食品科学、环境科学，内容包括科研设计与统计分析、农业食品系统与生物技术、生态过程、自然资源利用与生物多样性保护。
课程将于2026年8月开课，更多信息请访问：https://www.uadec.mx/cije/
📍 背景：科阿韦拉州位于墨西哥北部，首府为萨尔蒂约，是墨西哥华人聚居较多的州之一，经济以农业、矿业和制造业为主。
👤 人物：托马斯·加里多·卡纳瓦尔是科阿韦拉州历史上的前州长，该地名现为当地社区名称，非政治人物现称。
🏛️ 机构：民族生物学研究与花园中心是科阿韦拉自治大学下属研究机构，专注本土植物利用与传统生态知识的保护与应用。
💡 解读：民族生物学指研究原住民与本地植物、动物之间的传统知识与利用方式，是连接文化与生态保护的重要学科。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：该硕士课程注重实践与社区参与，适合关注可持续农业、天然产品开发或环境研究的华人学生。课程全英文或西语授课，建议提前提升语言能力，并关注2026年招生简章。
