五年前，希瓦瓦州希门尼斯县（Jímenez, Chihuahua）还有约十二个农场是核桃生产的标杆。如今，这些果园全被荒废：绿意盎然的核桃树被砍成柴火，土地一片荒芜。
这不只是个别农场的困境。几十年来，这里一直是墨西哥主要的核桃产区，但种植面积持续萎缩。2026年，全境核桃地仅剩约10,900公顷，比五年前减少600公顷；过去三年，又有1,500公顷彻底弃种。
缺水是主因。冬季变暖，核桃树得不到足够低温休眠；更关键的是，上游建了两座大坝，弗洛里多河（Río Florido）的水流被截断，地下水位断崖式下降，灌溉系统大面积瘫痪。
希门尼斯县人口略超4万，八成经济依赖农业——核桃和畜牧业是支柱。如今，不少农户转种辣椒干（chile chipotle）。全县仅有一家制造厂，其余多为贸易与服务业。
农业滑坡连带冲击周边产业：农资销售、运输、加工等环节收入锐减。生产者正寻求出路：寻找新水源、改良土壤、改用节水灌溉技术。
希瓦瓦州农业与农村发展部（Sader）第41区“弗洛里多河”区负责人罗伯托·巴卡·佩雷亚（Roberto Baca Perea）说，去年该县核桃种植面积还有11,500公顷，今年已降至10,900公顷。“地下水枯了，树没水浇，农场就撂荒了。”他举例，像“埃尔佩隆”（El Pelón）农场100公顷核桃林全被砍掉；圣费利佩（San Felipe）、萨拉戈萨（Zaragoza）和圣路易斯（San Luis）等地的果园也遭重创。
这位有40多年经验的农业工程师指出，核桃价格虽高，但产量跌得太狠，收入难保。树龄普遍超50年，品质下滑，收成更难达标。
专家认为，要扭转局面，必须修复水文系统、恢复植被。过去雨水分布均匀，现在全挤在几场暴雨里，根本存不住。
不少人把责任归到上游两座大坝：奥坎波市（Ocampo）的“圣加布里埃尔”（San Gabriel）大坝（蓄水2.45亿立方米）和维拉德科罗纳多市（Villa de Coronado）的“皮科德尔阿吉拉”（Pico del Águila）大坝（蓄水4,820万立方米）。它们截断了河流，让下游彻底断水。
据国家水资源委员会数据，当地农业灌溉依赖约950口深井，平均井深280米。为找水，一些农户把井打到500米深——成本飙升、耗电剧增，还可能伤及作物根系。
📍 背景：希门尼斯县位于墨西哥北部希瓦瓦州，是传统农业区，以核桃、畜牧业为主，距州首府奇瓦瓦市约300公里，交通不便，经济高度依赖本地水资源。
👤 人物：罗伯托·巴卡·佩雷亚是希瓦瓦州农业部门资深工程师，长期负责弗洛里多河流域农业用水管理，有40余年实地经验。
🏛️ 机构：希瓦瓦州农业与农村发展部（Sader）是州政府主管农业政策、灌溉规划与农村补贴的官方机构。
💡 解读：“核桃树需低温休眠”指冬季必须有持续低温（通常低于7℃）数周，才能正常开花结果，气候变暖直接破坏这一生理周期。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：希门尼斯县核桃产业萎缩已影响当地就业与供应链，建议在该地区从事农业投资或采购的华人关注水源变化与政策动向，谨慎评估长期合作项目，避免依赖单一农产品供应链。
