在格雷罗州的群山之间，气候宜人，坐落着风景如画的塔斯科（Taxco）。石板街道蜿蜒穿行，树影中鸟鸣清脆；圣普里斯卡教堂（Templo de Santa Prisca）以新西班牙巴洛克风格著称，曾出现在加布里埃尔·菲格罗亚（Gabriel Figueroa）1960年电影《Macario》的镜头里。这些画面，正是El Gourmet频道新季节目《Fiestas con sabor mexican》的取景地。
教堂转角处，有一家叫Bar Berta的小店，门上挂着牌子：“‘La Berta’——塔斯科特饮，始创于1930年。”
在简朴的店内，记者本尼托·塔伊博（Benito Taibo）与向导鲁本·埃尔南德斯（Rubén Hernández）尝了这杯饮料：白龙舌兰酒、蜂蜜、柠檬汁、矿泉水与冰块调和，据说是为缓解宿醉而创。
本尼托继续穿行小镇，拍摄团队由制片人安德烈亚·米兰达（Andrea Miranda）和导演古斯塔沃·克里维洛内（Gustavo Crivilone）带队。在石阶坡道上，他被一位卖米切尔达（michelada）口味果酱的摊贩吸引，尝了一口，问：“值得买吗？”摊贩答：“当然。”他便买下了一瓶。拍摄途中，他笑着对镜头说：“这一切都是临时起意。”
拍摄手工艺品时，导演让团队暂停，只留本尼托独自前行，再从远处跟拍他的背影。
团队虽只有录音师和摄影师两人，却已为这档节目筹备四个月：规划路线、排定日程、选定美食——本季将聚焦普埃布拉州（Puebla）、伊达尔戈州（Hidalgo）和格雷罗州，尤其以塔斯科为核心。
本尼托带着好奇走访各处社区，他认为，正是这种不设限的探索，才让墨西哥的饮食文化如此丰盛。
他提到，人类早已不是“homo sapiens”（理性人），而是“homo videns”（视觉人）——我们靠屏幕上飞速闪过的图像，来理解世界。
“粉红莫莱酱”（Mole rosa）是塔斯科与格雷罗州最具代表性的传统菜之一，将在本季最后一集亮相。这道酱料色泽鲜亮，以甜菜根、玫瑰花瓣或石榴为基底，混合辣椒、干果（核桃、杏仁、玫瑰籽）、香料与白巧克力，甜中带辣，层次丰富。
本尼托的兄弟、作家帕科·伊格纳西奥·塔伊博（Paco Ignacio Taibo）回忆，父母当年常与各界名流聚餐，这种以食会友的传统，在墨西哥各地节庆中至今仍很常见。
本尼托强调，每个地方的烹饪，都根植于当地的自然环境、物产与信仰，由此形成独一无二的文化印记。
《Fiestas con sabor mexican》在El Gourmet频道播出。
本季中，本尼托还将前往伊达尔戈州的“烧烤节”（Feria de la Barbacoa），以及普埃布拉-德洛斯-安赫莱斯（Puebla de los Ángeles）的“辣椒节”（Feria del Chile en Nogada）。
📍 背景：塔斯科（Taxco）是格雷罗州著名矿业小镇，以银饰工艺和殖民时期建筑闻名，距墨西哥城约2小时车程，是华人游客常访的旅游地。
📍 背景：普埃布拉-德洛斯-安赫莱斯（Puebla de los Ángeles）即普埃布拉州首府，墨西哥文化重镇，以辣椒节和塔可闻名，距墨西哥城约1.5小时车程。
🏛️ 机构：El Gourmet频道是墨西哥主流美食电视平台，专注本土饮食文化，覆盖全墨及部分拉美地区。
💡 解读：米切尔达（michelada）是墨西哥经典鸡尾酒，以啤酒为基底，加柠檬、辣椒盐、酱油等调制，常作开胃饮品。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：塔斯科、普埃布拉等地节庆期间人流密集，建议避开周末高峰出行；品尝本地特色饮品时注意酒精含量，避免空腹饮用；部分街头食品卫生条件有限，可优先选择有固定摊位、客流量大的摊贩。
