墨西哥城。农业市场咨询集团（GCMA）数据显示，2025年墨西哥玉米进口量达2459万吨，连续第三年刷新纪录，较2024年的2363万吨增长4.1%。
其中，白色玉米进口量为90万吨，主要用于制作面团和玉米饼。这一数字较上年20万吨猛增350%。
不过，白色玉米进口量仍未突破历史高点。2011年曾达150万吨，2012年140万吨，2015年90万吨，2016年与2018年均为110万吨。
墨西哥虽是全球第九大农产品生产国、第十四大出口国，却也是全球最大的黄色与白色玉米进口国。
过去，墨西哥白色玉米基本自给自足。但近年来，进口玉米——尤其是来自美国的玉米——因价格更低、竞争力更强，进口量持续攀升。
GCMA总经理胡安·卡洛斯·阿纳亚（Juan Carlos Anaya）指出：“全球供应过剩、国际价格低迷，特别是美国玉米价格走低，持续推高进口量，也压低了国内生产成本。这对产业有利，却挤压了本土生产空间。”
2025年美国玉米产量创纪录，国际价格应声下跌。加上墨西哥比索对美元汇率大幅走强，进口成本进一步降低。阿纳亚称，国内生产者盈利困难，市场陷入停滞。
至于用作饲料和加工原料的黄色玉米，农业与农村发展部长胡里奥·贝尔德盖（Julio Berdegué）去年11月曾解释，进口增长源于动物蛋白需求上升，而这又与最低工资提高、部分人口脱贫有关。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：玉米是墨西哥主食基础，进口激增反映本地生产承压。华人餐饮业若依赖本地玉米原料，可能面临价格波动或供应不稳风险；同时，玉米饼等传统食品成本或受国际价格影响，建议关注本地市场动态。
