农业和农村发展部（Sader）部长胡里奥·贝尔德盖（Julio Berdegué）表示，过去六年，政府在乳制品行业累计投入超过1800亿比索，目标是到2030年将年产量提升至150亿升。
墨西哥99%的奶农属于中小规模生产者，因此政策重点放在扶持这些家庭农场，通过技术指导、良种改良、牧场优化和新技术推广，提升整体产能。
在阿瓜斯卡连特斯（Aguascalientes）举行的第十一届国际乳制品论坛上，贝尔德盖指出，政府希望减少牛奶进口，让本土生产的牛奶占国内消费总量的80%以上。
墨西哥乳制品联合会（Femeleche）主席维森特·戈麦斯·科博（Vicente Gómez Cobo）认为，国内外市场条件成熟，牛奶产量有望突破近年每年2%的增长率，甚至达到10%。
贝尔德盖说，实现这一目标需依靠精准的公共政策，包括为不同规模生产者提供差异化补贴、改善卫生标准、拓宽融资渠道，逐步实现乳制品自给与粮食安全。
目前，墨西哥乳制品市场规模已超3000亿比索，占国内生产总值（GDP）的1%以上，贡献畜牧业总产值的24%，直接和间接创造超过50万个就业岗位。
政府还通过“Cosechando Soberanía”计划提供融资支持，单笔贷款上限提高至130万比索，年利率最高8.5%，并配套农业保险。
基础设施方面，已在坎佩切（Campeche）新建一座巴氏杀菌厂（预算1.29亿比索），并在米却肯（Michoacán）建设牛奶干燥厂（预算6.72亿比索）。同时，“Leche Bienestar”计划已新建35个牛奶收集中心，计划结束时年收购量将增至13亿升。
该计划还拟将采购奶农数量增加67%，并要求参与农户提升生产效率。
📍 背景：阿瓜斯卡连特斯是墨西哥中部重要农业州，以奶牛养殖和乳制品加工闻名，是全国乳制品产业核心区域之一。
📍 背景：坎佩切位于尤卡坦半岛，是墨西哥重要农业与畜牧业地区，新建巴氏杀菌厂将提升当地鲜奶处理能力。
📍 背景：米却肯州是墨西哥最大牛奶产区，年产奶量占全国近四分之一，新建干燥厂将增强乳品深加工能力。
🏛️ 机构：墨西哥乳制品联合会（Femeleche）是代表全国乳企与奶农利益的行业组织，参与政策制定与市场协调。
💡 解读：“粮食主权”指一个国家能自主保障基本食品供应，减少对外依赖，确保食品安全稳定。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：政府正大力扶持本地乳品产业，奶农补贴和基础设施投入持续增加。在墨华人可关注本地奶制品价格走势，部分产区可能迎来国产鲜奶供应增多、价格更稳的利好，建议优先选购标注“Leche Mexicana”的产品。
