普恩塔德米塔，纳亚里特州。墨西哥肉类消费创下新高，但国内产量跟不上需求增速。弗朗西斯科·哈拉莱尼奥（Francisco Jaraleño）再次当选墨西哥肉类行业协会（ComeCarne）主席，任期2026–2027年。他呼吁政府与行业加强协作，稳定肉品供应。
在2026年肉类行业年会上，哈拉莱尼奥表示，未来一年将是行业稳根基、谋发展的关键期。
“我以高度责任感接下这份工作，最后一年的任期，必须为行业打牢基础、推动对话、铺好未来之路。”他说。
2025年，墨西哥人均肉类消费达84.7公斤，总量1120万吨，同比增长4.1%。按品类看，猪肉消费增长6.7%，牛肉2.7%，鸡肉2.2%。
但国内肉类年产量仅增长2.6%，缺口靠进口填补。目前全国每100吨肉类中，88吨来自海外——其中51吨是火鸡，20吨鸡肉，14吨牛肉。
哈拉莱尼奥指出，饲料谷物严重依赖进口，74.2%的黄玉米和高粱需从国外采购。他强调，市场平衡离不开有序的贸易体系和产业整合。
在农业与农村发展部、经济部、SENASICA（墨西哥农业、畜牧业、渔业和食品质量服务局）和COFEPRIS（联邦预防与卫生风险保护委员会）代表面前，他提出提升本土产能的总体目标。
“我们面临的核心问题只有一个：如何以合理价格、可持续方式和有竞争力的产业，满足墨西哥人对肉类的需求？”
他提到，将猪肉和牛肉从PACIC（墨西哥肉类进口配额计划）中移除后，生产规划和市场供需都出现紊乱。同时，进口配额招标流程繁琐，影响企业决策。
他还提及，目前正对美国进口的猪肉和牛肉展开反倾销调查。
“我们的立场不是对抗，而是合作。”哈拉莱尼奥重申，ComeCarne愿继续作为技术与政策伙伴，支持政府工作。
他透露，未来六年，肉类行业将累计投资超1050亿比索，每年约175亿比索，用于新建工厂、升级设备和引进技术。
📍 背景：纳亚里特州位于墨西哥西部太平洋沿岸，以农业和旅游业为主，普恩塔德米塔是该州一个小型沿海城镇，非政治或经济中心，此次会议选址反映行业对地方产业的重视。
🏛️ 机构：SENASICA是墨西哥负责动植物检疫与食品质量监管的官方机构，类似中国的农业农村部下属动检部门。
🏛️ 机构：COFEPRIS是墨西哥负责药品、食品和化妆品安全监管的联邦机构，职能类似国家药监局。
💡 解读：PACIC是墨西哥政府为控制肉类进口总量而设的配额制度，每年分配进口额度，企业需通过招标获得资格。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：墨西哥肉类进口依赖度高，价格易受国际波动影响。建议华人家庭关注超市肉品来源，避免囤积；若经营餐饮，可提前与供应商确认进口批次，规避配额调整带来的断货风险。
