普恩塔德米塔，纳亚里特。 墨西哥肉类产业正面临消费者习惯转变、技术快速更新、监管趋严、数字化转型和国际竞争加剧等多重挑战。墨西哥肉类行业协会（ComeCarne）主席弗朗西斯科·哈拉莱尼奥（Francisco Jaraleño）在2026年肉类产业年会上说，行业必须主动应对。
哈拉莱尼奥表示，ComeCarne的目标是与会员企业并肩前行，积累实用知识、预判趋势，帮助企业在竞争中站稳脚跟、实现成长。
“出口、整合与竞争，是行业稳住阵脚、持续发展的三大支柱，”他强调。
会议安排了多项实操内容：帮助企业掌握市场动向、应用人工智能与新技术、提升墨西哥肉制品的市场形象、规范合规流程，并推动可持续与制度化经营。
会议选址纳亚里特，是因为该州年产量约7万吨肉类，拥有95家相关企业，年产值超38亿比索。当地产业链与旅游、餐饮深度绑定，拥有180多家酒店和1.3万家餐厅。
纳亚里特州经济部长塞萨尔·奥克塔维奥·拉拉·丰塞卡（César Octavio Lara Fonseca）感谢肉类产业对地方经济的贡献，也提到政府在食品安全、交通改善和畜牧业卫生（包括根除布鲁氏菌病）方面的投入，并强调政府对养殖户提供全额补偿，支持产业稳定。
他说，这类活动的核心价值在于搭建商业对接平台，增进互信，政府将持续通过“墨西哥计划”等政策，提供一站式服务，加速投资落地，强化本国食品供应能力。
巴伊亚德班德拉斯（Bahía de Banderas）经济发展总监丹尼尔·阿曼多·卡德纳斯（Daniel Armando Cárdenas）表示，市政府欢迎肉类产业投资，期待与企业建立能吸引资本、共享知识、创造机会的合作关系。
他指出，农业食品业是就业和创新的重要引擎，也关乎食品安全，相信本次会议将推动行业协作，带动产业发展和社区福祉。
📍 背景：纳亚里特是墨西哥西部沿海州，首府为特皮克，以农业、渔业和旅游业著称，是墨西哥重要的肉类生产地之一。
👤 人物：弗朗西斯科·哈拉莱尼奥是墨西哥肉类行业协会（ComeCarne）主席，长期代表肉类生产与加工企业发声。
🏛️ 机构：ComeCarne是墨西哥全国性肉类行业组织，协调生产、出口与政策沟通，成员涵盖屠宰场、加工厂和养殖企业。
💡 解读：“墨西哥计划”是联邦政府推动农业现代化和食品自给的综合性政策，涵盖补贴、基建与技术推广。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：墨西哥肉类产业正加速升级，相关投资与合规要求同步提高。在墨华人若从事餐饮、批发或食品贸易，建议关注行业标准变化，优先选择符合卫生认证的供应商，避免因合规问题影响经营。
