墨西哥城。斗牛的支持者说，这项传统不只是表演，更是一种活着的文化。他们担心，一旦斗牛被全面禁止，特有的利迪亚牛（Toros de Lidia）将面临灭绝。
目前，利迪亚牛的养殖已在西班牙、葡萄牙、法国、委内瑞拉、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔和墨西哥八国延续。在墨西哥，12个州共有240个养牛场，覆盖17万公顷天然牧场，饲养着约18万头牛，但只有7%最终会进入斗牛场。
位于墨西哥州希基皮尔科市（Zicuirán）的卡帕里卡养牛场——埃尔罗西奥牧场（Rancho El Rocío de Valentina）的负责人说，这些牛从出生起就要接受至少五年精心培育，种牛和母牛的培育周期更长。“我们不是卖肉，是卖血统。牛的勇猛、反应和气质决定价格。没有斗牛，这些特性就没了。”
他们警告，若斗牛被禁，利迪亚牛将无处生存：它们既不适合圈养在狭小空间，也无法在野外自由放养——因为它们的攻击性和行为模式无法被自然环境驯化。
这些牧场不仅是养牛地，也是生态保护区：种植玉米、燕麦、橄榄和橡树，栖息着鹿、鹰和蛇等野生动物。同时，至少8万人靠这些养牛场维生。“没了斗牛，牧场就养不起这些牛，人也没了饭碗。”
卡帕里卡的兽医拉斐尔·戈麦斯（Rafael Gómez）说，他们靠世代选育保留牛的基因优势。不符合标准的牛会被转卖或淘汰。
养牛人罗伯托·维埃斯卡斯（Roberto Viezcas）回忆，他从小跟着父亲去斗牛场，如今已干了20年。“这不是娱乐，是我们家族的命脉，是身份。”
📍 背景：希基皮尔科（Zicuirán）是墨西哥州西部的一个小镇，以传统养牛业和自然生态闻名，距离墨西哥城约150公里，是利迪亚牛的重要繁育区之一。
👤 人物：拉斐尔·戈麦斯是卡帕里卡养牛场的专职兽医，负责利迪亚牛的基因选育与健康监测，拥有30余年行业经验。
🏛️ 机构：墨西哥斗牛协会是代表全国斗牛产业利益的非营利组织，协调养牛场、斗牛士和文化保护事务，影响力遍及拉美。
💡 解读：利迪亚牛是专为斗牛培育的西班牙血统公牛，体格强壮、攻击性强，无法在普通牧场生存，是斗牛文化的核心生物载体。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：斗牛在墨西哥部分州属合法文化活动，目前尚未全国禁令。在墨西哥州、塔毛利帕斯州等地，若遇斗牛节庆，请注意人流密集区域安全，避免靠近围栏或投掷物品。养牛场周边多为乡村，出行建议提前查询路况。
