减肥药的流行正在改变人们的饮食习惯：越来越多消费者减少甜食，转而选择高蛋白食品，这直接拖累了糖价。纽约未精制蔗糖价格已跌至每磅不足14美分，为2020年10月以来最低，仅相当于2023年底的一半左右。
据了解，这一趋势反映美国等富裕国家的糖消费下滑幅度超出预期，而发展中国家的需求增长也未达预期。
被称为“-1类减肥药”的药物，通过激活胰高血糖素样肽-1受体，增强饱腹感，从而抑制对甜食的渴望。这类药物包括诺和诺德的Wegovy（威格维）和Ozempic（司美格鲁肽），以及礼来公司的Mounjaro（替尔泊肽）和Zepbound（替尔泊肽）。
尽管发达国家糖消费长期呈下降趋势，但业内人士指出，这类药物的普及正带来结构性转变。
美国农业部在2025年12月发布的供需展望报告中，将全球糖消费预测下调2.3万吨，预计2026年消费量将降至1230万吨。
糖市对消费行为高度敏感，因需求集中在少数群体。报告称，若高糖消费人群转向-1类药物，销量可能非线性骤降。
尽管全球糖年产量稳定在约1.8亿吨，巴西与印度产量居高不下，且无主要生产商宣布减产，糖价仍持续走低。马雷克斯（Marex）分析师Gill表示，因甘蔗种植周期长、投入大，且许多农户依赖政府补贴，短期内供应大幅收缩的可能性很低。
去年底以来，押注糖价下跌的金融工具——看跌期权，已升至五年来最高水平。
农业原料专家Kona Haque指出：“随着-1类药物价格进一步下降、使用人群扩大，其对糖市的影响将更加明显。”
与此同时，乳制品市场却出现相反走势：受-1类药物和健康趋势推动，高蛋白产品需求激增，牛奶蛋白粉和蛋白棒价格大幅上涨。
StoneX公司欧洲、中东和非洲乳制品咨询总监John Lancaster表示：“需求增长强劲，去年下半年，高蛋白牛奶蛋白产品的价格创下历史新高。”
医生提醒，若不配合饮食调整与运动，使用-1类药物减重后，流失的可能主要是肌肉而非脂肪。因此，营养师普遍建议增加蛋白质摄入，带动了乳清蛋白浓缩物的需求。
例如，根据Worldpanel by Numerator数据，英国消费者1月奶酪销量同比上涨50%。
Rabobank食品分析师João Paulo Frossard指出，食品企业正转向提升产品营养密度，而非单纯增加分量。“这已不是短期潮流，而是行业必须长期应对的转型。”
（信息来源：Philip Stafford）
💡 解读：-1类药物是一类通过调节肠道激素来抑制食欲、增加饱腹感的新型减肥药，代表药物包括Wegovy和Mounjaro。
📍 背景：马雷克斯（Marex）是总部位于伦敦的全球大宗商品经纪与市场分析机构，覆盖农产品、能源与金属市场。
📍 背景：Rabobank是荷兰合作银行，全球领先的农业与食品行业金融与研究机构，其食品分析报告被业界广泛引用。
👤 人物：John Lancaster是StoneX公司欧洲、中东和非洲地区乳制品业务的咨询总监，长期跟踪乳品市场趋势。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：-1类减肥药在墨西哥逐渐普及，若你正在使用或考虑使用此类药物，建议咨询医生并适当增加蛋白质摄入，避免肌肉流失。同时，糖价下跌可能影响部分进口甜品价格，但健康饮食趋势仍值得长期关注。
