瓜纳华托州佩尼亚莫。 瓜纳华托州卫生部因发现一家私人屠宰场存在严重卫生问题，已暂停其运营。这些问题可能对公众健康造成威胁。
此次行动由卫生风险防控总局（DGPRIS）执行。检查发现，该屠宰场在宰杀和加工动物过程中存在卫生条件差、缺乏兽医监督、废弃物处理不当等问题。
最突出的违规行为包括：在露天环境宰杀动物且未使用麻醉；地面残留大量血液和粪便；使用非饮用水清洗产品和设备；加工过程直接在地面进行，无卫生监控；员工未接受培训，也未配备防护装备。
卫生部表示，这是为了保护公众健康，确保相关场所符合卫生标准。在瓜纳华托州，防止有安全隐患的食品流入市场，是保障人民健康的重要任务。
📍 背景：佩尼亚莫（Penjamo）是墨西哥瓜纳华托州中部的一座城市，以农业和畜牧业为主，当地有多个小型屠宰场，是区域食品供应链的重要环节。
🏛️ 机构：卫生风险防控总局（DGPRIS）是墨西哥联邦卫生部下属机构，负责全国范围内的公共卫生风险监测与应急响应。
💡 解读：“未进行麻醉宰杀”指动物在清醒状态下被屠宰，此类做法在墨西哥部分农村地区仍存在，但已违反动物福利和食品安全相关法规。
墨西哥华人网（mxhuaren.com）新闻总社提示：在墨华人如在佩尼亚莫等地采购肉类，建议选择正规市场或有卫生许可的商家。该屠宰场已被关闭，但提醒大家注意食品安全，避免购买来源不明的肉制品，尤其在节日期间更需谨慎。
